Lachssteak gegrillt mit Folienkartoffel

Zubereitung Lachssteak:

Die Lachssteaks mit Salz würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl beidseitig scharf anbraten (nur sehr kurz - ca. 2 Minuten - damit der Fisch nicht trocken wird!). Aus der Pfanne nehmen und
mit etwas Limettensaft und schwarzem Pfeffer abschmecken und danach gemeinsam mit den Ofenkartoffeln anrichten.

Zutaten 4 Personen:
4 Lachssteaks (je 160 g), 3 EL Olivenöl, 1 Limette

		Zubereitung Folienkartoffel: Arbeitszeit: ca. 10 Min Aus Alufolie 4 Quadrate zum Einwickeln der Kartoffeln reißen und mit Öl bestreichen. Die Kartoffeln ringsum mehrmals anstechen, salzen, pfeffern und fest in die Folie einrollen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 50 - 60 Minuten bei 220 °C, Gas Stufe 3 oder 200 °C Umluft garen. Zubereitung Schnittlauchsauce: Arbeitszeit: ca. 5 Min Creme fraiche, zerdrückten Knoblauch und frisch gehackten Schnittlauch gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zutaten: 1 Becher Creme fraiche 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt 1 Zeche Knoblauch   Salz und Pfeffer