Butterkekse

Zubereitung

Für die Butterkekse alle Zutaten auf einem Arbeitsbrett zu einem Teig kneten - geht natürlich auch mit der Küchenmaschine. Den Teig für ca. 30 Minuten, zugedeckt im Kühlschrank rasten lassen.

Danach den Teig, auf einer mit Mehl angestäubten Arbeitsfläche, dünn ausrollen und mit einem Keksausstecher verschiedene Formen ausstechen und bei 200°C Umluft backen bis sie goldbraun sind.

 

Zutaten

1	Pk	Backpulver
600	g	Butter
8	Stk	Eier
1000	g	Mehl
600	g	Staubzucker
2	Pk	Vanillezucker
1	Schuss	Zitronenaroma