Zubereitung:
Das ganze Hendl innen und außen gut abwaschen und mit Küchentüchern trocknen. Die
Gewürze in einer Schüssel gut verrühren. Das Hendl innen und außen mit den
Gewürzen einreiben. Ca. 1 cm Wasser in das Backblech gießen und das Hendl
darauf setzen. Die Butterflocken darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (170°C Umluft) ca. 1 Stunde braten. Während
des gesamten Bratvorgangs, das Hendl 3-4
Mal mit dem Bratensaft übergießen.
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