Nudeln mit Olivensugo

Zubereitung: Zuerst Zwiebeln sehr klein würfeln, dann Paradeiser klein schneiden, Knoblauch und Petersilie hacken. Nun Zwiebel in Öl andünsten und Knoblauch bzw. Petersilie hinzufügen. Paradeiserwürfel ebenfalls dazugeben und mit Salz und Pfeffer gewürzt alles köcheln lassen. Oliven und Kapern in die Tomatensauce geben und einmal aufkochen lassen.

1    EL        Kapern

2    Stk       Knoblauchzehen

2    EL        Olivenöl

300           g          Paradeiser, sehr reif

1    EL        Petersilie

2    Stk       Schalotten

3    EL        schwarze Oliven (in Scheiben geschnitten)