Die Kartoffeln weich kochen und halbieren. Den Polardorsch in Stücke schneiden, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. In Mehl wenden, danach durch das versprudelte Ei ziehen und zum Schluß noch mit Semmelbröseln bedecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin goldgelb backen. Zwischendurch die halbierten Kartoffeln in einer Pfanne anrösten und alles auf einen Teller anrichten.
Zutaten
- 1 Packung Polardorsch (natur)
- Mehl
- 1 Stk Ei
- Semmelbröseln
- 4 Stk große Kartoffel
- Salz, Pfeffer
- Zitronensaft
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