Penne mit Thunfisch-Tomaten-Sugo

Zutaten 4 Personen:

1 Dose Thunfischfilets in Öl

3 rote Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

6 Stiele Basilikum

2 Packungen passierte Tomaten

1 EL Tomatenmark

3 EL geschnittene Oliven

Salz

Pfeffer

1 EL Kapern

400 g Penne

Zubereitung:

Thunfisch abgießen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen und die Blättchen abzupfen. In einer tiefen Pfanne mit Deckel passierte Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Oliven, 1 1⁄2 TL Salz und 1 TL Pfeffer verrühren. Thunfisch darunter mischen. Kapern, Zwiebeln und Basilikum unter die Tomaten­soße mengen. Penne einen Topf mit kochendem Wasser geben und bissfest kochen. Abgießen und in den Topf mit Sugo geben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze kurz aufkochen