Kartoffel waschen und mit Schale bissfest kochen, teilen, mit Olivenöl bestreichen und in der Bratpfanne anbraten.
Hüftstaekstück in der Pfanne scharf anbraten, danach im Rohr nachgaren. Würzen, in Streifen schneiden.
Dressing: Balsamico, Senf, Olivenöl.
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