Putenschnitzel mit Kartoffelstampf

Putenfleisch in Streifen schneiden, klopfen und salzen. Danach beidseitig in Mehl wenden, in die Eier-Milch-Mischung eintauchen und anschließend in die Bröselmischung legen und wenden.

In eine Pfanne mit Öl legen und goldgelb braten.

Kartoffelstampf:
Kartoffel kochen und schälen. Mit einem Kartoffelstampfer unter Zugabe von Butter, Salz und Olivenöl zerstampfen! Die Konsistenz muss nicht so fein wie beim Püree sein!